Rio de Janeiro: Jantar harmonizado vai homenagear a Queda da Bastilha com pratos do Mironga e vinhos Franceses
A tomada da Bastilha aconteceu em 14 de julho de 1789. Este fato, histórico, dá início à Revolução Francesa, ciclo que marcou o fim dos privilégios da aristocracia e o término do Antigo Regime (os franceses consideram este, o mais importante feriado do país).
Inspirada nesta ideia a Cozinha
Mironga, na Barra da Tijuca aquece as bocas do seu fogão e escolhe rótulos de
vinhos franceses da casa para realizar um jantar harmonizado com pratos
favoritos do seu cardápio, homenageando assim, o importante acontecimento e
também a influência da cultura francesa na vida carioca.
A harmonização dos vinhos do
jantar será feita pela Sommeliére Gabriela Teixeira (foto acima), com um menu degustação
de dar água na boca!
Gabriela Teixeira é formada pela Associação Brasileira de Sommelier do Rio de Janeiro e pelo Wine and Spirits Education Trust (WSET). Atuou por mais de dez anos em importantes restaurantes da Zona Sul do Rio. Hoje, representa as importadoras Família Kogan, Winelovers e Europa e treina equipes.
Cardápio jantar harmonizado será
no dia 22 de julho, quinta-feira a
partir das 19h:
Entradas - Ceviche de Peixe e
Delícia de Bacalhau
Principal - Picadinho de carne
Sobremesa - Romeu e Julieta.
Investimento: R$ 149 + 10% taxa
de serviço
Reservas:
Tel: (21) 2528-7727 ou
WhatsApp (21) 97585-0382.
O RESTAURANTE
O Mironga é a releitura do antigo Restaurante Delight, criado pela família Varejão, em 1992, que estabeleceu na casa, o conceito de cozinha saudável. A mãe do proprietário, a nutricionista Elsa Varejão, ensinou aos filhos, desde pequenos, que o prazer de comer precisa estar associada ao bem-estar e à arte.
Em 2014, Luiz Cláudio Varejão (foto abaixo), deu
continuidade à essa filosofia quando inovou, trocando o self service pelo
cardápio à la carte. Como o Delight, o Mironga prioriza produtores locais
e utiliza ingredientes regionais e da estação.
O prédio do Delight/Mironga no Centro foi construído na abertura da antiga Avenida Central, em 1904. Tombado pelo Patrimônio Histórico está no coração da nova região que ressurgiu, na época, com o Porto Maravilha e ainda contava com a obra de sua irmã, Adriana Varejão, a Panacea Phantastica, um conjunto de azulejos que tem retratados 50 tipos de plantas alucinógenas de diversas partes do mundo, o mesmo que está no Centro de Arte Contemporânea em Inhotim.
Com a pandemia Luiz Varejão
pensou rápido e levou a casa e a sua equipe, e também a Panacea
Phantastica, para outra esquina. O Mironga continua sendo um restaurante
de rua, só que dentro de um shopping na Barra da Tijuca: o Downtown.
Av. das Américas, 500 no Bloco 21 (rua de trás voltada para o Cittá América).
Horários de funcionamento:
Almoço:
De segunda à sexta: das 12h às 16h;
sábados: das 12h às !8h;
domingos: das 12 às 19hs.
Jantar:
Quintas, sextas e sábados: 18h às 22h;
via assessoria
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