A gategourmet comprova que a comida de avião
pode ser saborosa quando preparada com ingredientes cuidadosamente
selecionados, mantendo altos padrões de qualidade e sabor. Com mais de 12
toneladas de insumos recebidos diariamente, as instalações operam 24 horas por
dia, 7 dias por semana, para atender mais de 30 voos de longa distância que
partem de São Paulo todos os dias.
São Paulo, Brasil, novembro – A gategourmet, líder mundial em catering para companhias aéreas,
tem o prazer de destacar suas operações no Aeroporto Internacional de Guarulhos
(GRU), São Paulo, que oferecem aos viajantes uma experiência gastronômica
premium e desafiam a crença comum de que a comida de avião é sem graça.
Um Centro de Excelência em São Paulo
A unidade da gategourmet em São Paulo, localizada no Aeroporto
Internacional de Guarulhos, é o Centro de Competência para as operações da
empresa na América Latina. Esta instalação de última geração produz 18.000
refeições por dia, contando com o apoio de mais de 800 colaboradores, que
trabalham para atender aos altos padrões das companhias aéreas mais
prestigiadas do mundo. Com foco em precisão operacional, a gategourmet atende
diariamente mais de 30 voos de longa distância a partir de GRU, garantindo que
cada refeição seja fresca e personalizada, atendendo diversas preferências
culinárias – como kasher, halal, vegetariana, vegana e gluten-free.
Rodrigo Decerega, Diretor Comercial da gategourmet América
Latina, enfatiza o compromisso da empresa com a qualidade e a
consistência: "Na
gategourmet, temos orgulho de oferecer uma experiência gastronômica impecável
aos passageiros. Nossa unidade em São Paulo é um pilar de nossas operações na
América Latina, e estamos sempre buscando inovar e nos adaptar para atender às
necessidades em constante evolução da indústria aérea."
Como parte de seu compromisso contínuo com a excelência
operacional e com a entrega de experiências gastronômicas excepcionais a bordo,
a gategourmet atende algumas das principais companhias aéreas do mundo com
refeições personalizadas e de alta qualidade todos os dias.
Com presença global em mais de 60 países, a gategourmet atende a
mais de 700 milhões de passageiros anualmente, oferecendo soluções de refeições
personalizadas para atender uma ampla variedade de gostos e preferências. Na
América Latina, a empresa opera em 8 países com 14 unidades, atendendo
aproximadamente 1.500 voos diariamente e preparando mais de 148.000 refeições
por dia.
Expertise em culinária
Um dos diferenciais da unidade de São Paulo é a capacidade de
criar refeições artesanais em escala industrial. Com mais de 12 toneladas de
insumos recebidos diariamente, ingredientes locais são priorizados para
garantir frescor e sustentabilidade. A cozinha do Aeroporto de Guarulhos é
liderada por um Chef Executivo que, junto com sua equipe de chefs, engenheiros
de alimentos e especialistas, é responsável por todas as criações e operações
culinárias. A unidade também conta com uma padaria e confeitaria próprias,
permitindo à gategourmet oferecer uma gama diversificada de opções
gastronômicas, incluindo refeições especiais adaptadas para restrições
alimentares e preferências culturais. A instalação abriga uma das únicas
cozinhas certificadas Halal no Brasil, reforçando o compromisso da empresa em
atender às diversas necessidades de seus clientes.
Decerega acrescenta ainda: "Cada refeição que preparamos reflete a experiência que
buscamos melhorar para os passageiros. Seja um prato exclusivo criado por nossa
equipe de renomados chefs ou uma refeição especial adaptada às necessidades
alimentares de um passageiro, temos orgulho de entregar excelência em cada
prato."
Diariamente, são utilizadas mais de 700 receitas para preparar
cerca de 18.000 refeições, incluindo uma grande variedade de sabores globais,
como africanos, asiáticos, latinos, americanos, do Oriente Médio, europeus e
brasileiros.
“Nossos chefs trabalham com dedicação para superar os desafios
impostos pela altitude, garantindo que as refeições sejam saborosas e bem
apresentadas. Nosso foco é criar menus que mantenham sua qualidade em grandes
altitudes, utilizando ingredientes premium e técnicas de cozimento adaptadas às
condições únicas do voo. Você não precisa estar voando na primeira classe ou na
classe executiva para desfrutar de uma boa refeição; trabalhamos arduamente
para fornecer refeições excelentes em todas as classes”, explica Decerega.
Inovação e Adaptação
Além de seus serviços para aviação, a gategourmet expandiu suas
ofertas para a indústria de soluções alimentares em resposta aos desafios
impostos pela pandemia de COVID-19. Por meio da sua marca gatesolutions, a
empresa agora oferece uma gama de serviços, incluindo soluções de catering,
gestão de eventos e opções de refeições embaladas para o setor varejista. Ou
seja, a companhia demonstra agilidade e capacidade de adaptação em um cenário
de serviços alimentares em constante mudança.
Precisão Operacional e Segurança
A unidade da gategourmet em São Paulo opera 24/7 com rígidos
protocolos de segurança e higiene. Desde o manuseio de ingredientes e
preparação até o empacotamento final e entrega, cada etapa é projetada para
atender aos mais altos padrões de qualidade e segurança. A capacidade da unidade
de atender mudanças de última hora nas programações das companhias aéreas
garante que até mesmo as operações mais complexas funcionem
perfeitamente.
A escala e a precisão da operação da gategourmet no Aeroporto de
Guarulhos refletem seu compromisso inabalável com a excelência. Desde a
preparação de mais de 16 diferentes tipos de gastronomias até o atendimento de
alguns dos passageiros mais exigentes do mundo, a gategourmet é referência de
excelência para refeições a bordo.
Comentários
Postar um comentário